În 1936, Oswald Mathier a fondat Vins des Chevaliers. Intuiția sa inconfundabilă pentru dezvoltarea viitoare l-a condus la succese inovatoare. El a introdus umpluturi sterile la rece în anii 1940 și a dezvoltat tăietura Guyot. A săpat pământul foarte adânc și într-un mod revoluționar. La început, ceilalți vinificatori au fost sceptici, dar mai târziu au văzut o îmbunătățire a calității. Creativitatea, ideile, spiritul antreprenorial și, mai ales, entuziasmul pentru vin, acestea sunt valorile lui Patrick Z’Brun, care a început să conducă compania în 2008. Vinurile Vins des Chevaliers au fost partenere ale Swiss Air și au călătorit prin lume împreună cu milioane de pasagerii. Crama noastră este viața noastră.